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2013年7月

中学生弁当日記 その56

毎週火・木曜日にご近所の中学生に作っているお弁当。

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今宵は名付けて、リコピンたっぷり弁当 でございます。(`_´)ゞ
トマートのまるごとフライ !(≧∇≦)
これは、トマートを少しくり抜き、その中にとろけるチーズを入れて、パン粉を付けて揚げました。
最後に柚子胡椒醤油をかけます。(これが、また旨いんです。(≧∇≦))
 
その他にポテトサラダ、出し巻き卵、ゴーヤチャンプルー、ミニトマートのジュレソースかけ、そして、何キャラ?っていうキャラ御飯 です。
ミニトマートのジュレは、向田邦子さんのレシピを参考に作りました。(`_´)ゞ
お酢、砂糖、醤油、粗挽き胡椒、胡麻油をジュレに仕上げました。(⌒▽⌒)
暑い日が、続いているので、リコピンたっぷり です。
さぁ、召し上がれ!\(^o^)/
 
板長 珠己より。

黒銀彩そば猪口

置地廣場さんの依頼で作っていた3種類のそば猪口。

「波紋」「黒刷毛目」と「黒銀彩」。

その「黒銀彩そば猪口」を今日窯出ししてきましたhappy01

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今回も小鉢的な使い方でパシャリcamera

盛り付けてあるお料理は「スタミナきゅうり」

夏の定番野菜であるきゅうりを、ニンニク、ごま油、塩、そしてほんの少しのお酢で漬け込みました。

ニンニクは香りがきついのが難点ですが、これからの暑い夏を乗り切るには絶好の食材です。

 

ようやく焼きあがったそば猪口たち。

もう少しで店頭に並びます。

中学生弁当日記 その55

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今宵のメインは、麻婆茄子、最後に大葉の千切りを散らし、サッパリと仕上げました。
 
その他に揚げシュウマイ、竹輪チーズ焼き、ピーマンと薩摩揚げの梅醤炒め、ポテトサラダ、キノコ御飯です。
梅醤は、梅肉に砂糖と醤油を練って作りました。
大量に作っても、日持ちしますし、チャーハン、ドレッシング、新鮮野菜につけて食べるディップがわりにもなる、万能調味料です。(`_´)ゞ
 
このネットリとまとわりつく湿気の中、サッパリと食べれて、疲れもとれるので、お試しあれっ!m(_ _)m
 
今日は、中学生くん本人がお弁当を取りに来てくれました。
こんがり日焼けしちゃってさぁ〜。(≧∇≦)
声変わりなんかしちゃってさぁ〜。(≧∇≦)
いちいち、可愛いぜぃ!
 
はい。すんません。おばちゃんでち。(°_°)
 
板長 珠己より。

そば猪口焼き上がり

和雑貨のお店「置地廣場」さんからの依頼で作っていたそば猪口。

3種類のうち2種類が焼き上がりました。

 

1つ目は、

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「波紋そば猪口」

お蕎麦を食べるという本来の使い方の他に、こんな感じで小鉢としてもお使いいただけます。

盛り付けられているお料理は、

「ピーマンとさつま揚げの梅びしお炒め」

まずはジャコをカリカリに炒めて、細切りにしたピーマンとさつま揚げを加えてさらに炒めます。

最後に梅肉と砂糖と醤油をまぜあわせた「梅びしお」をからめて出来上がりsign01

さっぱりとした梅の酸味とクエン酸が夏の疲れを吹き飛ばしますwink

 

2つ目は、

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「黒刷毛目そば猪口」

中に入っているのは、

「ミニトマトのジュレソースがけ」

煮きったお酢と砂糖、醤油、ゴマ、ゼラチンを入れたソースを冷やして固めておいて、湯煎して皮をむき、冷やしたトマトの上に少し崩して盛り付けます。

アクセントに大葉の千切りやオクラの輪切りを添えると、よりいいかも。

とにかく冷えていないとジュレが溶けてしまうので全体を冷やすのがポイントです。

 

明日は最後の1つ、銀彩を施したそば猪口を窯から出してきます。

楽しみです。

夏の日曜朗読会 その24

春夏秋冬、各季節ごとの開催となっている「日曜朗読会」。

夏の巻を21日(日)開催しました。

今回も朗読グループ「手毬」の藤本桂子さん、中尾陽子さんが朗読をしてくださいました。

 

まずは藤本桂子さん朗読で小池真理子作「車影」。

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25年前、タクシーに乗った祖母がそのまま行方不明になった。

11年前、またタクシーに乗って帰宅するはずの友人が行方不明になる。

そして現在、診察を受け病院から出てきた主人公の前にスーッと止まる「車影」。

乗ってみると何となく見覚えのある運転手。

過去の記憶が蘇る。

どこへ行くのか?「よみ交通」とは?黄泉(あの世)とこの世をつなぐタクシーなのか。

とっさに忘れ物をしたと言い訳をして、元の場所に戻ってもらう。

そして、本来乗せるべき人(余命幾許もない)を乗せて走り去っていく。

 

気持ちが落ち込んでいる人を察知して近寄ってくる黒いタクシー。

そして、黄泉へ連れ去ってしまう、なんとも怖いタクシー。

聞いていて背筋がスーと寒くなるのを感じました。

 

続いては中尾陽子さん朗読、久生十蘭作「生霊」

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お盆の時期、絵描きの松久三十郎は栃の花に誘われて飛騨に向かう。

山奥の宿で暇をもてあまし、盆踊りに出かける。

そして、月明かりの下で踊る娘に出会う。

狐か?

お互い化かしあっているつもりで会話を続けていくと、実は娘は土地の者であることがわかる。

その土地の習いで亡くなった人がお盆の時期に別の人に成り代って家族のもとに現れるという。

しかし、その娘の亡くなった兄が未だ現れないという。

そこで、兄に生き写しの松久に身代わりで両親の所まで来てくれないかとお願いする。

娘の両親の家でもてなしを受けているうちに「ぼんやりと頭が霞んで」きて、しだいに兄の記憶が蘇ってくる・・・。

 

娘は本当に狐ではなかったのか?

久生十蘭という作家さんは今回始めて耳にした方です。

多彩な作品を手がけ、博識と技巧で「多面体作家」「小説の魔術師」と呼ばれたそうです。

月光の下での娘と松久の会話、70年ほど前の作品とは思えないような新鮮な思いがしました。

 

今回、夏と言う事で聞いていてちょっとヒヤッとする作品を選んでいただきました。

夏といえばお盆。

生者と彼岸に去られた方々との交流の時期。

 

今年は6月末に親戚の子の結婚式で、ひさびさに生まれ故郷の新潟へ行ってきました。

お盆の時期にはまだ少し間がありましたが、都会と違って田舎の方は年間を通していろいろな行事があり、ご先祖とのつながりを大切にしているなぁと感じました。

スイカ、海水浴、アイス、ご先祖を迎えるちょうちんの灯り、親戚みんなで囲む夕食の食卓・・・。

子どもの頃の記憶が蘇ってきます。

 

次回、秋の巻は11月17日(日)開催予定です。

演目などの詳細が決まりましたら、またこのホームページでお知らせします。

中学生弁当日記 その54

毎週火・木曜日にご近所の中学生に作っているお弁当。

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昨夜でしたが、本日アップします。(`_´)ゞ
新潟から、米ナスをいただきました。でっかいなぁ〜。(≧∇≦)
なので、米ナスの肉味噌田楽を作りました。
シュウマイ、インゲンの胡麻和え、南瓜の甘煮、竹輪キュウリ、白身魚のムニエル、梅大葉御飯 です。
白身魚もいただき物です。名前を忘れてしまいました。
すみません。m(_ _)m
ありがとうございます。*\(^o^)
 
ダイエット日記。
ここ5日間、調子良く減ってます。(≧∇≦)
12.7kg減です。(`_´)ゞ
最近、お客様から 顔小さくなったね とか 顔の肉が落ちたね と言われます。
でも しかしですが、勿論 顔は表に出ている部分ですが、顔に12.7kgの肉がついていた訳ではありませんよ。
お見せできないのが残念ですが、少しずつ胴体 足 腕もお肉が削がれていってます。(≧∇≦)
でも、声を掛けてくださりありがとうございます。m(_ _)m
 

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その53

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今日は、暑かったですね。´д` ;
風海では、夏限定メニューで 「谷中生姜の豚バラ巻フリッター 」をお出ししております。*\(^o^)/*
今宵のお弁当にも入れてみました。
ビールが呑みたくなる御菜です。
中学生、あと、五年後にフリッターとビールを呑みにおいでっ!(≧∇≦)
 
その他にポテトサラダ、もずくと胡瓜の酢の物、ひじきの五目煮、彩り野菜と春雨のオイスターソース炒め、若布御飯 です。

 

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その52

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なんだかなぁー、全てメインです。
南瓜の甘煮、出し巻き卵、シャキシャキ野菜炒め、ポテトサラダ、鯵干物フライ、生姜焼き です。
鯵干物フライは、焼きだと食べるところの少ない小さな鯵干物を低温でじっくり揚げていきます。(`_´)ゞ
なんとも不思議!揚げると頭からバリバリ残すところなく食べれるんです。(≧∇≦)
(初めての方用の説明です。)
お試しあれっ!
 
ダイエット日記。
いえーいっ!\(^o^)/
10kg越して、11.3kg減です。
やったね。(≧∇≦)(≧∇≦)
でも、まだまだ目標体重には程遠いので頑張りまっしゅ!
(`_´)ゞ

 

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その51

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やりました。やりとげました。(`_´)ゞ
前回、お約束したように 隙間のないお弁当になりました!(≧∇≦)
 
おかずを書ききれるか心配ですが、やってみます。
焼き鮭、クラゲと胡瓜の中華風和え物、切干し大根の炒め煮、韮ともやしの肉味噌炒め、出し巻き卵、栃尾油揚げの納豆挟み焼き、ポテトサラダ、梅干しおにぎりです。
おかずの玉手箱やぁ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
次回もずっと頑張りまっしゅ!(`_´)ゞ
 
ダイエット日記。
このクソ暑い中、サウナスーツを来て伊勢原を徘徊しているのですが、今日見知らねオジサマから声を掛けられました。
オジ「なにぃー、減量してるの?」
タマ「あ、はい...」
オジ「水飲みながら、運動するんだょ。貴女、今も綺麗なんだから痩せたらもっと綺麗になるよぉ〜。」
ですってぇ〜。ナンパ〜?
若いイケメンではなかったけど、嬉しかったです。(≧∇≦)
また、頑張りますっ!(`_´)ゞ
 
板長 珠己より。

そば猪口

陶器の展示販売でお世話になっている「置地廣場」さんからの依頼でそば猪口作ってます。

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150個の成形・乾燥が終わりました。

明日、素焼きします。

 

あまり暑くないといいけど、暑いんだろうなぁ。