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2014年1月

中学生弁当日記 その107

2014130中学生弁当.JPG今宵のお弁当は、名付けて鮭の酒粕漬け焼きDX弁当でございまち。m(_ _)m

お客様から、八海山の酒粕をいただきまちた。

上品な香りの酒粕でち。
甘塩鮭を水で溶いた酒粕に漬け込みまち。
安い 一切れ98円の鮭が、あまし、行ったことはありませんが、料亭並みの味になるのでち(°_°)
さてぇ〜、ポテトサラダ、ほうれん草としらすの和え物、里芋の胡麻味噌かけ、ジャーマンポテトでーち。

2月1日に、五條 詠二 主演 舞劇「太田道灌」公演がありまち。
伊勢原文化会館.大ホール

只今、風海で最終打ち合わせを 役員の方々がやっておりまち。

どうか、素晴らしい舞台になりまちように...
五條 詠二sign01気合い入れて ちばりよぉーsign03

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その106

2014128中学生弁当.JPGまぁ、今日のお弁当 いつものに戻ってるって思った人、独りで体育館の裏行って独りで反省sign01

なんてね、さて今宵の中学生弁当日記。

ネギは、日本のハーブだと言われていまち。

この時期のネギは、甘味もあり美味しいので、先日頂いた太刀魚と煮付けにしてみまちた。
冷凍保存しておいた太刀魚を、ネギに巻き付けまち。

少量の油をひいたフライパンで焼き、バラバラにならないようにしまち。

少し焼き色が付いたら、酒、味醂、醤油の順で入れ、あとはコト コトと煮るのでち。
ネギは、トロ トロになりまちが、爽やかな香りが残りまち。

太刀魚の柔らかい身と一緒に食べれて最高なのでございまち。^_^
その他に茄子の納豆挟み揚げ、大根と豚バラの炒め煮、ポテトサラダ、人参のオーロラソースサラダでございまち。
m(_ _)m

板長 珠己より。

太刀魚

2014124太刀魚.JPGマスター兼父の教え子の、栄ちゃんから太刀魚をいただきました。
釣りが趣味だったなんて...( ´ ▽ ` )ノ
ありがとうございます。m(_ _)m

もう、三枚におろしました。

お刺身...んー、いいですねぇ。
昆布じめ...ちょい辛の純米吟醸と一緒に。
ムニエル...きりりと白ワインで。
長さをいかして、大葉ともろみ味噌を巻いて揚げる...麦焼酎のお湯割りで。

中骨は、モチロング 唐揚げにします。
ビールが合います。
早いもの勝ちです。
いらっしゃいませ〜sign03

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その105

2014123中学生弁当1.jpg2014123中学生弁当2.jpgはーぃ、みんなー集まってぇ〜sign03
何か、今日のお弁当の写真が可笑しいって思った人〜、独りで体育館の裏行って 独りで反省しようねぇ。(。-_-。)
はい、教育テレビのお姉さんみたいな入りになりまちた、中学生弁当日記。

今宵は、兄が本焼きという作業をしている為、私が写真を撮ってみたのでち。(。-_-。)
えぇ、笑ってください。オオイニワラッテクダサイ。
私も、笑います。
あはははははははっsign01
さてぇ〜、メインはメカジキのオレンジソースでございまち。
そぎ切りにしたメカジキに、塩胡椒をして薄く小麦粉を付けてムニエルにしまち。

少し焦げ目がついたら、オレンジジュースを入れて煮込みまち。

最後に生クリームを入れ仕上げまち。
オレンジジュース効果で、メカジキはしっとりと仕上がるのでち。( ´ ▽ ` )ノ

ポテトサラダ、里芋と若芽の煮物、白菜の古漬けと豚バラの炒めもの、大根の皮の金平でございまち。

いやぁ〜、本当に笑える写真でちね。
笑うと病気が去っていくらしいので、どうぞ オオイニワラッテクダサイ。
(≧∇≦)

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その104

2014121中学生弁当.JPG今宵は、夕方にちょい呑みフェスで出すお料理の撮影がありまちたので、牛すじ煮込みがお弁当に入りまちた。
(笑)
芋焼酎のお湯割りと一緒に食べたくなりまちね。
中学生くんは、あと5年後でちよ。(≧∇≦)
ポテトサラダ、玉蒟蒻の柚子味噌田楽、彩り野菜と春雨のオイスターソース炒め、大根と肉団子の炒め煮でございまち。m(_ _)m


2014121191625.jpg2枚目は、平塚にある湯の蔵ガーデン湯屋でち。
日課のウォーキングに出掛け、そのまま歩いて行ってみまちた。

距離を測りたかったのでちが、充電が切れそうでちたので諦めまちた。

思いの外、遠くてビックリンコ。(゚o゚;;
湯屋に着いて、期待をしまくって 体重計へ...チッsign01あっ、ちぇ。

800gしか減ってまちん。

その後、サウナ→水風呂→ジェットバス→露天風呂 で4時間入りぱなしで、体重計へ...チッsign01あっ、ちぇ。400gしかでち。(°_°)
ダイエット日記も、大きな変化が最近ないので書いてませんでちた。
すみません。(>人<;)
でも、諦めず前へ進みたいと思ってまーち。
ウォーキングの後のビールは、最高でーち。(≧∇≦)
はっっっsign01∑(゚Д゚)

板長 珠己より。

出張陶芸指導

今日は風海近くの老人ホームへ出張陶芸指導へ行ってきました。

施設のスタッフも含めて10名がワイワイ楽しく作陶しました。

2014119出張陶芸指導.JPGササッと作ってしまう人、じっくり自分なりのこだわりを持って作る人、十人十色で指導していて楽しかったですhappy01

次回4月の開催も決まりました。

さぁ、後は失敗のないようにしっかりと焼き上げないと。

初窯

窯の移設も無事に終わり、移設先で初、そして今年初めての窯焚きをしてきました。

2014118初窯.JPG今回は素焼きなので、800℃まで温度を上げました。

来週、釉薬をかけて本焼き予定です。

 

6年間使い古された窯ですが、なんだか新鮮な気分。

今年はハイペースで焼き続けるぞ~!そんな気分になりました。

 

やっぱり炎っていいなぁhappy01

中学生弁当日記 その103

2014116中学生弁当.JPG201411621161.jpg今宵のお品書き。
蒲鉾とネギのバター醤油炒め、ポテトサラダ、白菜の古漬けと豚バラの炒め物、揚げ餅明太和え、揚げ茄子とじゃが芋の甘辛味噌炒め、日の丸御飯 でございまち。m(_ _)m

この中学生弁当も、1年が経ちまちた。( ´ ▽ ` )ノ
一昨年のクリスマスあたりから作り始めたのを覚えてまち。
当時は、美味しいに決まってるのに、ワタクシの写真のセンスの無さで、美味しくなさそうなお弁当をアップしてまちた。(*_*)
それを見かねて兄が、陶芸教室にちょっとしたスタジオを作り写真を撮ってくれるようになったのでち。
兄さん、最初からお願いしまちよ。
(>_>)
んで、今はこんなに素晴らしく美味しそうなお弁当をアップできるのでち。
美味しいですけどね...ブツ ブツ。

2枚共、兄が撮ったお弁当でち。
今の方が、やはし良いでちね。

ワタクシ撮りは、センスの無さに頭にきて削除したみたいでーち。(≧∇≦)

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その102

2014114中学生弁当.JPG今宵は、風海のメニューに載っているのだけど直ぐに完売してしまい、なかなか食べれないという 牛肉と白滝の金平 が入りまちた。( ´ ▽ ` )ノ
中学生くん 特別でちよ。クスっ。

さてぇ〜、大根の皮の金平、ほうれん草とジャコの和え物、ポテトサラダ、五目以上煮、カニクリームコロッケ、キノコ御飯でございまち。m(_ _)m

昨日は、成人の日でございまちた。
総絞りの振袖を着た 新成人が歩いてたっけ...。(^o^)
うちの両親の田舎は新潟でち。
母方の実家に遊びに行っていた時、着物問屋をよんでいて、私の成人式の着物を反物から選らんでいいよと言われた私は、当時調子コイてたんでしょうね。
紅い総絞りの反物を手にして、これがいいです。というと、母は赤は似合わないから辞めなさい。
後で調べてみたら、仕立て料、帯、草履...諸々で うん百万円ですって。
そら、買わねーわ。( ̄▽ ̄)

成人式は、ロングジャケットでちた。

新成人たちよ。夢が叶う 叶わないよりも夢を持って、その夢に向かって一歩踏み出してください。\(^o^)/

板長 珠己より。

中学生弁当日記 その101

201419中学生弁当.JPG毎週、火・木曜日にご近所の中学生に作っているお弁当。

今宵は、久々のライスカリーでございまち。(≧∇≦)しかも、コロッケ乗せsign03
贅沢やわぁ〜。\(^o^)/
カレーって美味しいですよね。
お正月に風海のママさんが
「おせち料理に飽きると、なんかカレーが食べたくなるのよね。」
と作りはじめたのを、隣で洗い物をしながら見ていてちょい ちょい 口出ししてたら、ほとんど作るハメになりました。( ̄▽ ̄)
さて、別容器にグリーンサラダ
ポテトサラダ、イタリアンオムレツ、揚げ菊芋のバター醤油和でち。


201419213022.jpg2枚目の写真が、菊芋でございまち。(^_^)
中学生くんの母からいただきました。
「何かよくわからないんだけど、使って。」
よくわからないんかいっsign01( ̄Д ̄)ノ
片栗粉を付けて揚げました。
モグ モグ モグ...お一つ味見。
ヤーコンに似た食感でち。生でもいけそう。
また、いただけたら違うお料理をしてみようと思いまーち。(≧∇≦)

板長 珠己より。